KAHVENİN ÖYKÜSÜ
Bugün evlerimizin, mutfaklarımızın, en koyu sohbetlerimizin, yeme içme kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olan kahve; aslında Kökboyasıgiller familyasından Coffea ağacının meyve çekirdeklerinden ortaya çıkıyor. Bu çekirdeklerin farklı usullerde kavrulup öğütülmesiyle ortaya çıkan toz, su veya süt ile karıştırıldığında alışık olduğumuz muhteşem lezzet ortaya çıkıyor. Peki, hiç düşündünüz mü, kahvenin öyküsü nedir? Nerelerden, ne şekilde geldi de mutfaklarımızda kendine yer buldu? Gelin, kahvenin uzun ve lezzetli öyküsüne bir göz atalım. KAHVE NASIL BULUNDU? Kahvenin bulunuşuyla ilgili çeşitli hikâyeler var. Bunların en ünlüsü ve en çok kabul göreni ise Çoban Kaldi’nin hikâyesi. Bu…
Devamını Oku